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15広報ところざわ令和4年7月号6月号クイズの答え　アーと（アート）　投稿留意事項▶投稿物は返却不可▶公序良俗に反しないこと▶政治・宗教団体、営利目的の投稿不可▶添削あり 地元所沢産食材にお客様の笑顔をマリアージュ　埼玉県代表決定の連絡は、突然携帯電話にかかってきた。今年２回目の開催となる「CHEF-1グランプリ」は若手料理人が、「地元食材を使ったあなただからこそできる料理」をテーマに競い合う大会だ。「まさか、私が！」うれしさと驚きと、そして何より、「オムリゾーニ」という自分のアイデアが詰まったオリジナル料理に、所沢産の食材を掛け合わせて完成させた料理が認められた事がうれしかったと語る平ひらかわ川聡さと み 美さんは、生まれも育ちも所沢という若手シェフだ。　平川さんがシェフの道に進むことになったきっかけは、高校を卒業後、当時市内で指折りの人気飲食店で、ホールの仕事に就いたこと。次第に厨房での調理に興味を持ち、本格的に調理をしたくて、経験を積み調理師免許を取得して、晴れて料理人となった。ちょうどそのころ、タウン誌に家庭でできるオリジナルメニューを提案するコーナーを受け持つこととなった。2カ月に１度、旬の食材を使った料理を考える2年間の経験を通して、メニューを考える楽しさとオリジナリティを作り出す大変さを学ぶ事ができたという。　その後、当時勤務先の上司の秦野さんが「ダイニングレストランロゼ」をオープンするにあたり、料理長としてヘッドハンティングされ、店長に就任。　お店オリジナルのメニューを思案していたある日、まかないに作った料理を秦野さんが絶賛、これをお店のメニューとして出せるレベルに仕上げる事を提案された。こうして平川さんが作りあげたオリジナル料理が「オムリゾーニ」だ。　　「オムリゾーニ」は、ショートパスタ「リゾーニ」を使い、平川さんが大好きなオムライスをイメージした料理。今回のコンテストの開催を知り、テーマを知った時、今までの経験すべてが活かせるかもしれないと、平川さんは出場を決意。所沢産食材を可能な限り組み合わせ、リニューアルした「オムリゾーニ」でエントリーした。　「埼玉県代表に選ばれたことは、料理に向き合う姿勢を評価されたのだと誇りに思いますが、それは今までお世話になった所沢の生産者の方々のお力があってこそ。今後の目標は、生産者の方が丹精込めた食材でおいしい料理を作り、お客様に喜んでいただけること、これに尽きます」。そう語る平川シェフの創作意欲は尽きない。 （取材：坂本）●洪水ハザードマップ、早速閲覧しました。更新されて見やすくてわかりやすくなりましたね（東所沢・50代）●ハザードマップがスマホで見られるQRコードが載っていて、すぐ確認できたのも良かったです（和ケ原・40代）●備えあれば憂いなし、改めてハザードマップを見直す機会となりました（狭山ケ丘・80代）●「万が一に備えて、ハザードマップや防災グッズの確認をしないといけないね」と家族内で話題になりました。子ども用の雨具も事前にサイズをしっかりと確認しました！（下安松・30代）編 集から●各世代の方から6月号の特集水害についての感想をいただきました。水害ハザードマップ、みなさん、もう確認しましたか？●航空公園近くに住んでいるので、市民フェスティバルが３年ぶりに開催の記事に釘付けでした（北有楽町・60代）●3年くらい前に所沢へ引っ越してきたので、10月末に開催される市民フェスティバルを知らなかったので、行ってみたいと思っています！（下安松・30代）編 集から●心待ちにしている方、今年初めての方も、市内最大のイベント「市民フェスティバル」で、所沢の魅力を大いに満喫する2日間が待ち遠しいですね！ところっこで取材をした平川シェフの創作料理「オムリゾーニ」。メニュー名と料理のビジュアル、そして埼玉県代表となる料理を食さずには、記事が味気のないものになってしまう！ということで、オムリゾーニ、いただきました。所沢産の食材がちりばめられていて、まさに「所沢のジュエリーボックスや！」とうなずかずにはにはいられませんでした。おいしい料理は心まで満たしてくれますね（坂本）本号では、最高の夏を過ごすためのヒントが盛りだくさんです！カルチャーパーク、市民プール、行灯廊火、施設見学などなど。この夏、所沢で最高の思い出をつくりましょう！（関）6月号ところっこの宇津木秀さんが日本ライト級王座の初防衛に成功。今後がさらに楽しみです。きらりと光る頑張る人を応援する広報ところざわ。紙面を通して元気を届けられたら幸いです（加賀谷）空中ヨガでリフレッシュしてみませんか？空中フィットネス体験チケット（3,000円相当×10人）ハンモックでヨガをしてみませんか？小学生から70代までの方が「空中ヨガ」を楽しんでいます。普段できない「逆さま」になることで、心も体もリフレッシュするそう。1人1人に合ったレッスンを提案してくれます。今回のプレゼントは３種類のレッスンからお好きなレッスン１回を体験できるチケットです♪● 空中フィットネススタジオLe lien（ルリアン）　 喜多町17-14サイクスビル202（航空公園駅西口すぐ）　☎2936-8115　 （午前9時～午後7時30分／不定休)◆今月のクイズ9・10・12面のクイズを解き、空欄に入る文字を順番につなげると？◆応募方法（7月10日㈰締め切り）①クイズの答え②郵便番号③住所④氏名⑤年齢⑥電話番号⑦7月号の感想を記入し、〒359-8501広報課に郵送・市HP（プレゼント）で応募◎当選者の発表は、引換券の発送をもって代えさせていただきます。◆プレゼント提供事業者も募集中！詳細は、市　（　プレゼント募集）をご覧ください。HP（（（▲市HP　新所沢のダイニングレストランRロゼo-seのシェフとなって早13年。野菜をこよなく愛する平川さんの休日は、愛犬と散歩したり、海や温泉でリフレッシュしたりしているそう。山口小、上山口中出身。趣味はゴルフ。ハーフラウンド後のビールも楽しみの１つ。◀ダイニングレストランロゼ情報は、こちらをチェック！「CシェフワンHEF-１グランプリ2022」埼玉県代表平ひらかわ川聡さとみ美さん（緑町勤務)▲「所沢牛」や「Ｚゼットン豚」を使ったボロネーゼや、所沢産野菜のソース、「ハッピー卵」を使い、見た目も華やかなオムリゾーニ▲4フォーディプロDproや▲低空ティシューのクラスもあります