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2広報ところざわ平成30年2月号所沢の特産品・狭山茶。「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」とうたわれるほどの銘茶です。そんなおいしい狭山茶を飲んで、今より一歩豊かな毎日へ。“狭山茶のある暮らし”、始めてみませんか？問農業振興課☎2998-9158飲まないなんてもったいない！狭山茶＝イイことずくめ狭山茶ができるまで温暖な地域で育つお茶の木にとって、所沢は寒い地域。そんな環境で育つ狭山茶は、他の産地のお茶に比べて葉が肉厚で濃厚な味わいです。狭山茶の茶摘みは春夏2回。4月下旬～5月下旬を一番茶（新茶）、6月下旬～7月下旬を二番茶といいます。大まかに、蒸す⇒もむ⇒乾燥の手順で作る狭山茶。仕上げは、強めに加熱する「狭山火入れ」をすることで、独特の香ばしさを作ります。　実は、虫歯や歯周病、口臭予防などに有効なのが緑茶なんです。　緑茶には、虫歯予防でおなじみのフッ素や、抗菌作用のあるカテキンが含まれています。毎日飲むことで、お口のトラブルを軽減できるんです。お口のトラブルを軽減　緑茶成分のカテキンは、生活習慣病に関わる血圧・体脂肪・脂質を調整する作用や、がん抑制作用などがあるといわれています。　また、緑茶を飲むことで死亡リスクが低下する傾向※があることも分かってきました。生活習慣病やがんを予防※国立がん研究センターによる　緑茶成分のテアニンはストレス緩和やリラックス作用、ビタミンは老化防止や抗酸化作用があるといわれています。「緑茶を飲んで、ほっとひと息♪」は大正解なんです。ストレス緩和から美肌まで　他にも多くの効能がある緑茶。飲まないなんてもったいない！【その他の効能】　疲労感・眠気の除去、利尿作用、抗ウイルス、風邪予防、動脈硬化予防など緑茶の効能はいっぱい！目指せ！農業遺産　所沢をはじめとする狭山茶の産地では、「自園・自製・自販」という生産者自らが生産・加工・販売を一貫して行う伝統的なシステムが受け継がれてきました。　6次産業の先駆けともいえるこのシステムを将来に引き継ぐために、農業遺産の認定を目指しています。▲詳細は市HP（狭山茶）でご覧いただけます。所沢市茶業協会会長関 隆たかはる治さんらしの中でどれくらい狭山茶（緑茶）を飲んでいますか？「緑茶よりコーヒー派」「ジュースが好き」。そんなあなたにこそ、知ってほしい狭山茶のイイところ。狭山茶が持つ効能を知ったら、「飲まないと損かも？」と思うはず。暮協力（五十音順）：㈱新井園本店、所沢市茶業協会、丸政製茶㈱、大和園油屋製茶所　参考：埼玉県HP狭山茶の狭山茶のある暮らしある暮らし狭山茶の特集