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ていなかった。世の中なかなか予想どおりには行かないものだった。 北秋津 比留間 澄枝 田舎生まれの私は、ベランダと屋上で野菜を育てています。今は小松菜とのらぼう菜とネギです。 自分で種を取り、秋にまきました。のらぼう菜は小松菜よりビタミンが豊富と聞き、兄から種を3年前に分けてもらい毎年育てています。友達に種をあげたり、苗をあげたりするのも楽しみの一つです。 せりもだいぶ大きくなりました。春になればシソも芽を出します。夏にはそのシソを使って私のふるさとの味である冷汁を作ります。唐辛子も毎年よくできます。今は花瓶にさしてドライフラワーのようにして楽しんでいます。 夏場の水やりは大変ですが、それもまた毎日張りがあって楽しいです。家庭菜園 12月に開催された全国学校給食甲子園に関東ブロック代表として出場した第1学校給食センターの献立が入賞を飾りました。今回はその献立の中から開拓時代をイメージした開拓丼を紹介します。そぼろを赤味噌で味付けし荒れ果てた大地をイメージしました。やせた土地でもよく育つことから作られていた「さつまいも」を角切りにしたものが入っています。そぼろの中からさつまいもが出てくると芋掘りをしているような雰囲気が味わえます。問い合わせ 保健給食課☎2998‒924952998‒9167全国学校給食甲子園入賞!ここがポイント所沢の学校給食開拓丼20おうちで食べよう! 栄養士さんが考えた学校給食のメニューの中から、所沢産の食材を取り入れたものや、特色あるレシピを紹介します。作り方① さつまいもは皮をむき1㎝の角切りにして蒸しておく。② にんにく、しょうが、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。③ ひじきは、水で戻しておく。④ 鍋に油を入れ、にんにく、しょうがを炒め香りが出たら、ひき肉を加え炒める。⑤ ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを加え、さらに炒め火が通ったらⒶの調味料を加える。⑥ ひじきを加え、味を調えたら①のさつまいもを加える。⑦ 丼にごはんを盛り、⑥の具を上にのせて出来上がり。★開拓丼材料(4人分) ・さつまいも ･･中1/4本 ・にんにく･･･････････････1片 ・しょうが･･･････････････少々 ・にんじん･････中1/5本 ・玉ねぎ ･･･････････････小1個 ・乾燥ひじき ･･･････････4g ・油･･････････････････小さじ1 ・豚ひき肉･････････････････････160g ・三温糖または砂糖 ･･小さじ2 ・みりん ･･･････････････････小さじ2 ・酒･･････････････････････････小さじ1 ・赤味噌 ･･･････････････････大さじ2 ・ごはん ･･･････････････････････4人分⎧⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎩Ⓐ野ところ老っ子はつらつ 昨年公開され大ヒットした映画『宇宙兄弟』。その監督が実は所沢市出身だったことをご存知ですか?今回は映画監督・森義隆さんをご紹介します。 高校まで野球漬けの日々を送っていた森監督。「野球しかやってこなかったので、どうしようかなってときに、ある演劇に感銘を受け、役者になろうと思いました」昔から目立ちたがり屋だったことも助け、演劇を志し大学へ進学します。「役者を1年くらいやりましたが、向いていないと思って、演出や脚本を書く、つくる側にまわりました」と映画づくりに携わるきっかけを語ってくれました。その後、学生時代に撮った自主映画が評価され、本格的に映画監督への道を目指しますが、あえてドキュメンタリー番組の制作会社への就職という道を選びます。「学生時代の海外旅行で、つくられたものではない面白さに触れ、ドキュメンタリーの世界に魅力を感じていましたし、いったん映画の世界から離れてもいいから組織の中でさまざまな経験を自分の中に蓄積する時期だと思いました。学生からそのまま映画を撮り続けられるような天才肌のタイプではなく、自分の中に蓄積したものしか撮れないタイプだとわかっていましたから…」と笑いながら当時を振り返ります。「会社では、南米アマゾンでの番組撮影のアシスタントや炊事▲市民体育館で準決勝・決勝が行われた『第65回全日本バレーボール高等学校選手権大会(春の高校バレー)』。厳しいトーナメンを勝ち抜いた男女8校が頂点を目指して、熱い戦いを繰り広げました。 1月13日㈰/市民体育館 (撮影:市民カメラマン・中村 仁)▲親子で楽しみながら伝統文化を学んだ『新春学びノート親子で楽しむ百人一首』。参加した親子は、百人一首の競技の心得や方法について指導を受け、対抗戦を楽しみました。 1月19日㈯/教育センター (撮影:市民カメラマン・木村清貴)◆今回の献立開拓丼★ふわふわ野ところ老汁6む3さ4しのマリネ牛乳みかん全国学校給食甲子園入賞献立の9 広報 平成25年2月号▶市内で撮影した写真(撮影日・場所・コメント)▶エッセイ次のテーマは『結婚記念日』▶締切2月6日㈬▶掲載者には記念品を進呈▶文章(300字)は添削あり▶投稿写みんなの