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所沢の学校給食かぶのクリーム煮▲みんなが元気になるようにとの願いをこめて、所沢ゆかりのミュージシャンや所沢のご当地ヒーロー航空戦士トコロザワンが集まって開催された『みんなを元気に!音楽の力で!』。最後は、みんなが一つになった合唱で締めくくりました。 4月15日㈰/所沢まちづくりセンター (撮影:市民カメラマン・中村 仁) 私たちの市には、山口城跡や滝の城跡などの城跡があります。中でも、柳瀬地区にある滝の城跡は、県の文化財に指定されるなど、戦国時代の城館跡の様相を良く残している貴重な城跡です。 今回は、滝の城跡の保存に取り組む滝の城跡保存会の会長で『第1回戦国滝の城まつり』の実行委員長でもある新井利夫さんをご紹介します。 新井さんが子どものころの滝の城跡は「まきを拾いに行ったり、落ち葉を拾いに行ったりと、自然と管理されていたので、子どもたちにとっては、格好の遊び場所でした」と当時を振り返ります。しかし、生活が便利になるにつれ、まきや堆たい肥ひが使われなくなると、しだいに滝の城跡には人が入らなくなり荒れ始めます。 そんなときに、滝の城跡保存会の会長を引き受けた新井さんは、下草刈りだけでなく、樹木のせん定も積極的に行いました。その行動のうらには、「このままでは、いずれ人が入れない場所になってしまう。子どものころ遊んだ城跡のように人が自由に出入りできて、子どもたちが安全に遊べる場所にしたい」との思いがありました。しかし、樹木のせん定を始めたころ近所の人からは、「風が強く当たるようになった」と苦情を言われ、つらい思いをしたそうです。それでも「保存◀「第27回市民文化フェア」で行われた『世界最大の折り紙飛行機に挑戦』。日本の航空発祥の地である所沢で世界最大の紙飛行機が空を飛んだかどうかは、折り紙ヒコーキ協会の判定待ちです。4月7日㈯・8日㈰/所沢航空記念公園 (撮影:市民カメラマン・◀松﨑 満▼津田資雄)た。その後生まれた娘が保育園から帰って来ると、「今日ね、森にトトロがいたよ」と言った。 数年後、娘がトトロがいたと言っていた森は、住宅地となった。残念でたまらなかった。それでも、所沢は自然と共生しているイメージが残っている。それは桜並木やハナミズキの並木が市民の心を慰めてくれているからかもしれない。 けやき台 岡南 愛結 春は、私の一番好きな季節です。その一番好きな季節に、東日本大震災が起きました。震災が起きる前、それほど他の県に興味がありませんでしたが、震災が起きてからは、できる限りのことをして、みんなを元気づけたいと思いましたが、正直何をしたらいいかわかりませんでした。あるとき、自分の思いをそのまま伝えればいいと気づき、学校の友人たちとビデオレターを被災した方に送りました。それをきっかけに、いろいろな地域の人に自分の思いを伝えていけたらいいなと思いました。被災した方に元気を届けたい!◆今回の献立さきたまライスボールパンかぶのクリーム煮★飲むヨーグルト、りんごかぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き★かぶのクリーム煮材料(4人分) ・ベーコン ･････････････････････2枚 ・かぶ ････････････････････････････4個 ・玉ねぎ ････････････････････････1個 ・にんじん ･･････････････1/2本 ・じゃがいも ･･････････････････2個 ・ほたて水煮缶 ･･2缶(90g) ・バター ････････････････････････10g ・油 ････････････････････････小さじ2 ・小麦粉 ･････････････････大さじ3 ・油 ････････････････････････小さじ1 ・水 ････････････････････････カップ2 ・コンソメ ･････････････････････2個 ・牛乳 ･････････････････････1カップ ・砂糖 ･････････････････････小さじ1 ・塩 ･･････････････････小さじ1/4 ・こしょう ･････････････････････少々 ・粉チーズ ･･････････････大さじ2 ・生クリーム ･･･････････大さじ2 ・白ワイン ･･････････････大さじ1作り方① ベーコンは短冊に切る。かぶ・玉ねぎはくし型に切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。ほたては水分をきり適当な大きさにしておく。② 厚手の鍋にⒶのバター・油を熱し、バターが溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒めルーを作っておく。③ 鍋に油をひきベーコンをよく炒め、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えさらに炒める。④ ③に水・コンソメを加える。沸騰したら弱火にして煮込み、かぶを加えさらに煮る。⑤ほたて・牛乳を加え、②のルーを少しずつ加え煮込む。⑥ 残りの調味料を入れ、粉チーズ・生クリームで味を調えて、最後に白ワインで香りをつけて、できあがり。◎かぶの葉を細かく切りゆでて、器に盛ったクリーム煮に散らすと色もきれいに仕上がります。12 根は、淡色野菜でビタミンCを多く含みでんぷんの消化を助け、胃腸の調子を整える働きがあります。葉は、緑黄色野菜で、カロテン、ビタミンC、食物繊維などを多く含んでおり、栄養満点です。 問い合わせ 保健給食課☎2998‒924952998‒9167かぶは根と葉の栄養成分が違いますここがポイントおうちで食べよう!⎧⎪⎨⎪⎩Ⓐ 栄養士さんが考えた学校給食のメニューの中から、所沢産の食材を取り入れたものや、特色あるレシピを紹介します。野ところ老っ子はつらつの7 広報 平成24年5月号▶市内で撮影した写真(撮影日・場所・コメント)▶エッセイ次のテーマは『ラーメン』▶締切5月8日㈫▶掲載者には記念品を進呈▶文章(300字)は添削あり▶投稿写みんなの